Marché nocturne de Gianyar (Bali) : horaires, quoi manger et comment y aller depuis Ubud
Le marché nocturne de Gianyar (pasar senggol) est le marché de rue gourmand de la ville de Gianyar, à environ 20 minutes d'Ubud en voiture d'après un blog de voyage. L'entrée est gratuite (seul le parking se paie) ; on y mange pour moins de 10 dollars à plusieurs plats d'après un guide, avec babi guling (cochon de lait rôti), ayam betutu (poulet épicé), bakso, mie ayam, nasi jinggo et pâtisseries comme le klepon. Horaires incertains : les guides consultés en octobre 2026 donnent 17:00 à 22:00, 16:00 à 23:00 ou « à partir de 16:00 » ; aucune source officielle, venez vers 18:00 et confirmez sur place.
À ne pas manquer
Le babi guling
Le plat phare de Gianyar : cochon de lait rôti, peau croustillante, servi avec riz, lawar et sambal. Un guide cite l'adresse Warung Babi Guling Desak Nyoman Ratni pour la vente à emporter ; comparez les prix avant de commander.
Les autres stands
Ayam betutu, bakso et mie ayam (soupes), nasi jinggo (petite portion de riz au poulet et sambal, plat typique du soir), klepon et pisang rai pour le dessert. Le marché sert aussi à la vie locale : on y vient pour manger, pas pour acheter des souvenirs.
Y aller seul ou en visite guidée
Si vous ne savez pas quoi commander, la visite guidée du marché de nuit de Gianyar « jusqu'à 17 dégustations » est notée 4,5 sur 5 (61 avis lus en octobre 2026), à partir d'environ 31 dollars. Pour le détail des plats et des prix, voir manger dans un warung à Bali.
Infos pratiques
Astuces
- Payez en espèces, avec de petites coupures. Arrivez avant 20:30 ou 21:00 pour avoir le meilleur choix, selon un guide. Marchandez seulement pour les articles non alimentaires ; les prix des plats sont fixes. Mangez dans les stands bien fréquentés et chauds. Les voyageurs musulmans ou ceux qui ne mangent pas de porc doivent choisir les stands de poulet ou de poisson. Pour la suite de la soirée, voir la danse legong à Ubud et le marché d'art d'Ubud.
Comment s'y rendre
Gianyar est à environ 20 minutes d'Ubud (estimation d'un guide, selon la circulation). Le plus simple est un chauffeur ou une course en application (voir Grab et Gojek à Bali) ; pour le retour le soir, prévoyez de convenir du chauffeur à l'avance ou de réserver une course avec l'application.
Horaires
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