Les plats
| Plat | Ce que c'est | Prix repère (2026) | Bon à savoir |
|---|---|---|---|
| Nasi campur | Riz avec viande, légumes, œuf, sambal | environ 20 000 à 40 000 IDR | Le plat le plus simple pour goûter plusieurs choses |
| Babi guling | Cochon de lait rôti, peau croustillante, lawar | environ 35 000 à 55 000 IDR (plus de 90 000 dans les lieux touristiques) | Contient du porc ; souvent épuisé en fin de journée |
| Lawar | Légumes hachés, noix de coco râpée, viande | souvent servi avec le babi guling | À essayer avec du riz |
| Bebek / ayam betutu | Canard ou poulet épicé, cuit lentement | à confirmer sur la carte | À commander l'avant-veille dans certains restaurants |
| Sate lilit | Viande ou poisson haché sur une tige | à confirmer sur la carte | Un en-cas à la braise |
| Nasi ayam | Riz au poulet, version de Kedewatan | environ 7 000 à 35 000 IDR | Repas rapide et économique |
Où les manger
- Au warung : voir manger dans un warung pour les prix et trois adresses à Ubud, dont Warung Ibu Oka pour le babi guling.
- Au restaurant : meilleurs restaurants d'Ubud pour un cadre et une carte en anglais.
- Avec un guide : le tour du marché de nuit de Gianyar « avec jusqu'à 17 dégustations » est noté 4,5 sur 5 (61 avis lus en octobre 2026), à partir d'environ 31 dollars sur GetYourGuide.
- En cuisinant : cours de cuisine à Ubud, noté 4,8 sur environ 1 300 avis sur Klook.
Avant de goûter
- Sambal très piquant : demandez-le à part.
- Le babi guling est du porc : voir Bali halal et Bali végétarien et sans gluten.
- Payez en espèces, voir argent et pourboires à Bali.
FAQ
Quel plat goûter en premier à Bali ? Un nasi campur.
Qu'est-ce que le babi guling ? Un cochon de lait rôti, spécialité d'Ubud.
Faut-il commander le betutu à l'avance ? Souvent, selon les restaurants : demandez la veille.
